President 10 mois minimum, Portion 150 g et 250 g Ce fromage, élaboré avec du lait de vache et de brebis et affiné pendant un minimum de 270 jours, présente un arôme intense, une saveur piquante et une texture ferme. Ce sont des attributs acquis au cours d’un processus d’affinage soigneusement contrôlé dans nos caves, où l’humidité et la température sont maintenues de manière constante. Il offre une sensation en bouche persistante, caractéristique des fromages affinés avec personnalité.
