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Mezcla

Queso de vaca: Para hacer 1 kilo de queso se necesitan entre 10 y 15 litros de leche de vaca. Esta leche tiene color amarillo paja, es de sabor dulzón y da a los quesos cremosidad y suavidad.

Queso de cabra: Los quesos de leche de cabra tienen un particular color blanco perla, ya que esta leche no contiene carotenos y transmite a los quesos olores animales y un sabor ligeramente ácido.

Queso de oveja: Para hacer 1 kilo de queso se necesitan solo 6 litros de leche de oveja. La leche de oveja tiene un mayor porcentaje de grasa. El queso fabricado de esta leche tiene un color amarillo parduzco y un sabor dulce intenso con notas de frutos secos.

Gran Capitán
Curado, Rueda 3 kg
Gran Capitán
Semicurado, Rueda 3 kg
Gran Capitán
Curado, Pequeño 860 gr
Gran Capitán
Semicurado, Pequeño 930 gr
Gran Capitán
Curado, Mini 450 gr
Gran Capitán
Semicurado, Mini 475 gr
Gran Capitán
Curado, Cuñas 250 gr
Gran Capitán
Semicurado, Cuñas 250 gr
Gran Capitán
Curado, Cuñas Cortadas 210 gr
Gran Capitán
Tapas de Queso Viejo, Curado, Semicurado y Tierno, Tabla 180 gr
Gran Capitán
Semicurado, Cuñas Cortadas 230 gr
Gran Capitán
Curado, Lonchas 140 gr
Gran Capitán
Semicurado, Lonchas 160 gr
El Ventero
Tierno, Rueda 3 kg
El Ventero
Tierno, Pequeño 980 gr
El Ventero
Tierno, Mini 550 gr
El Ventero
Tierno, Cuña 250 gr
El Ventero
Tierno, Cuñas Cortadas 250 gr
El Ventero
Cabra, Lonchas 160 gr
El Ventero
Tierno, Lonchas 200 gr
El Ventero
Tierno, Barra 3 kg
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