La leche de oveja tiene un mayor porcentaje de grasa, el queso fabricado con esta leche tiene un color amarillo parduzco y un sabor dulce intenso con notas de frutos secos.
Flor de Esgueva Añejo, Rueda 3 kg Flor de Esgueva Añejo es un queso único elaborado con leche cruda de oveja, fiel a sus orígenes naturales y a su receta ancestral. El saber hacer y la dedicación de los maestros queseros de Flor de Esgueva han hecho posible mantener la tradición y lanzar Flor de Esgueva Añejo, un queso con una maduración mínima de 9 meses que le aporta un sabor más fuerte e intenso y una textura firme.
Sin duda, una obra maestra de la artesanía donde los que prefieren un sabor más intenso.
