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Tapas



Gran Capitán
Curado, Cuñas Cortadas 210 gr
Gran Capitán ha elaborado un queso genuino, con un sabor intenso y evocador que respeta el inconfundible aroma de la tradición gracias a nuestra receta ancestral. Su meticuloso proceso de curación tiene como resultado un queso de intenso sabor e inconfundible textura.

Un queso formado por una mezcla perfecta de los diferentes tipos de leches, que madurado un mínimo de 105 días, seducirá a los paladares exigentes. Ideal para tomarlo solo, con pan, en maridaje con un buen vino o combinándolo con las mejores tapas.



Características
INGREDIENTES Leche pasteurizada de oveja (45 %min) y vaca (40 % min), sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, conservador (lisozima de huevo) y enzimas. Conservadores en corteza: E-235 y E-202. Corteza no comestible.
FORMATO 210 g.
EAN 13 8411049027873
EAN 14 4841149027871
ENVASES POR CAJA 12
CAJAS POR CAPA 16
CAPAS POR PALET 6
CAJAS POR PALET 96
DIMENSIONES CAJA 310 MM X 180 MM X 165 MM

Conservación y consumo
Se aconseja cubrir con papel parafinado la superficie del queso una vez cortado.
La temperatura ideal de conservación oscila entre 1 y 8Cº (nunca superior a 15Cº).
Cuando lo vayamos a consumir, dejar reposar el queso a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para disfrutar de todo su sabor.
Para un consumo en un corto plazo dejarlo fuera de la nevera, entre 16 y 20 Cº, en una campana quesera con base de madera que aísla de humedades y permite que el queso “respire”.
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