Gran Capitán Curado, Pequeño 860 gr - Quesos Curados - Quesos por curacion

Gran Capitán
Curado, Pequeño 860 gr
Gran Capitán ha elaborado un queso genuino, con un sabor intenso y evocador que respeta el inconfundible aroma de la tradición gracias a nuestra receta ancestral. Su meticuloso proceso de curación tiene como resultado un queso de intenso sabor e inconfundible textura.

Un queso formado por una mezcla perfecta de los diferentes tipos de leches, que madurado un mínimo de 105 días, seducirá a los paladares exigentes. Ideal para tomarlo solo, con pan, en maridaje con un buen vino o combinándolo con las mejores tapas.

Características

INGREDIENTES		Leche pasteurizada de oveja (45 %min) y vaca (40 % min), sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, conservador (lisozima de huevo) y enzimas. Conservadores en corteza: E-235 y E-202. Corteza no comestible.
FORMATO		860 g.
EAN 13		8411049026302
EAN 14		58411049026307
ENVASES POR CAJA		6
CAJAS POR CAPA		6
CAPAS POR PALET		12
CAJAS POR PALET		72
DIMENSIONES CAJA		455 MM X 310 MM X 90 MM

Conservación y consumo

Se aconseja cubrir con papel parafinado la superficie del queso una vez cortado.

La temperatura ideal de conservación oscila entre 1 y 8Cº (nunca superior a 15Cº).

Cuando lo vayamos a consumir, dejar reposar el queso a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para disfrutar de todo su sabor.

Para un consumo en un corto plazo dejarlo fuera de la nevera, entre 16 y 20 Cº, en una campana quesera con base de madera que aísla de humedades y permite que el queso “respire”.