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Tapas



Flor de Esgueva
Viejo, Tapas 210 gr
Flor de Esgueva Viejo es un queso de leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 7 meses, elaborado con dedicación, sabiduría y cariño de forma artesanal desde hace cinco generaciones de maestros queseros. Fiel a este ritual de degustación, en las diferentes etapas de maduración los maestros queseros cepillan los quesos, les dan un ligero baño de aceite y los voltean a mano, uno a uno, hasta que cada pieza alcanza su momento óptimo de curación.

Así comienza un ritual que continua en nuestra casa, cuando tras cortar el queso en pequeñas cuñas idénticas lo presentamos acompañado de picos de pan o frutos secos dando un toque más personal. En definitiva, un Ritual de Degustación para todos los amantes del queso curado y que podemos disfrutar a cualquier hora del día, ya sea como aperitivo, postre o como parte de una cena.

Características
INGREDIENTES Leche de oveja, sal, conservador (E-252), cuajo y fermentos lácticos. Corteza no comestible.
FORMATO 210 g.
EAN 13 8410285190198
EAN 14 68410285190190
ENVASES POR CAJA 8
CAJAS POR CAPA 19
CAPAS POR PALET 9
CAJAS POR PALET 171
DIMENSIONES CAJA 310 MM X 150 MM X 150 MM

Conservación y consumo
Se aconseja cubrir con papel parafinado la superficie del queso una vez cortado.
La temperatura ideal de conservación oscila entre 1 y 8Cº (nunca superior a 15Cº).
Cuando lo vayamos a consumir, dejar reposar el queso a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para disfrutar de todo su sabor.
Para un consumo en un corto plazo dejarlo fuera de la nevera, entre 16 y 20 Cº, en una campana quesera con base de madera que aísla de humedades y permite que el queso “respire”.
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